Суп-пюре с моцареллой
Рецепты на каждый день

Суп-пюре с моцареллой

Приготовление
< 30 мин
Вегетарианское
Фитнес
  1. Обжарить в сотейнике лук-шалот, шпинат и чеснок, добавить картофель, нарезанный кусочками и бульон. Довести до кипения и варить до готовности картофеля.
  2. Добавить рукколу, влить сливки, довести до кипения и варить 5 минут.
  3. Слегка остудить и взбить суп погружным блендером, посолить и поперчить.
  4. Перед подачей суп-пюре хорошо прогреть, разлить по тарелкам, в каждую добавить по несколько шариков моцареллы и свежую рукколу.
Ингредиенты

Руккола

150 г

Шпинат

300 г

Картофель

300 г

Лук-шалот

150 г

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

18 г

Куриный бульон

1000 мл

Сливки

150 мл

Соль, специи

Добавить в мои любимые рецепты

/

Другие рецеты из серии: Рецепты на каждый день

/


Список продуктов

 
Выберите рецепт