Меренговый рулет
Приготовление
35 – 60 мин
Детское
Вегетарианское
  1. Взбить белки в плотную пену с солью и 200 г сахара.
  2. Выложить белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять в форме квадрата толщиной 1-1,5 см.
  3. Выпекать 20 минут при 180 °C, пока корж не станет золотистым. Аккуратно снять корж с бумаги и охладить.
  4. Взбить сливки с ванильным сахаром. Отдельно взбить маскарпоне. Затем все смешать до однородности.
  5. Распределить крем по всей поверхности коржа, посыпать ягодами и скрутить корж в рулет. Охладить.
  6. Перед подачей украсить ягодами и мятой.

Ингредиенты

Яичный белок

5 шт.

Сахар

200 г

Соль

2 г

Сливки 33 %

250 мл

Ягоды

200 г

Ванильный сахар

30 г

Мята

Добавить в мои любимые рецепты
Другие рецеты из серии: Рецепты для романтического ужина

/


Список продуктов

 
Выберите рецепт