Грибной суп-пюре
Рецепты на каждый день

Грибной суп-пюре

Приготовление
35 – 60 мин
В топе
Детское
Вегетарианское
Фитнес
  1. Лук почистить, мелко порезать.
  2. Грибы порезать пластинками.
  3. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.
  4. На сковороде разогреть сливочное масло и поджарить лук примерно 5 минут до мягкости.
  5. Добавить грибы, перемешать, готовить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. В конце немного посолить, поперчить.
  6. Бульон довести до кипения, положить картофель. Варить 10-15 минут до мягкости картофеля.
  7. Слегка остудить суп и взбить погружным блендером.
  8. Добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить 5 минут.
  9. Разлить по тарелкам и в каждую добавить по 3 ст. л. рикотты и 1ст. л. приготовленных грибов. Перед подачей посыпать зеленью.

Ингредиенты

Куриный бульон

500 мл

Шампиньон

300 г

Картофель

300 г

Лук

150 г

Сливочное масло

18 г

Соль, специи

Добавить в мои любимые рецепты
Другие рецеты из серии: Рецепты на каждый день

/


Список продуктов

 
Выберите рецепт