Каре ягнёнка с мильфеем из баклажана и проволы

Для рецепта вам потребуется:

  • сыр Provola Affumicata Bonfesto — 50 г
  • каре ягненка - 300 г
  • баклажан - 1 шт.
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • мука

приготовление

Шаг 1

Нарезать баклажан ломтиками толщиной 0,5 см и посолить.

Шаг 2

Кусочки баклажана запанировать в муке.

Шаг 3

Обжарить запанированные баклажаны на растительном масле.

Шаг 4

Нарезать Проволу ломтиками толщиной 0,5 см.

Шаг 5

Каре ягненка обжарить на сковороде, посолить и поперчить.

Шаг 6

Обжаренные кусочки баклажана и нарезанную Проволу сложить в виде башни и поставить в духовой шкаф на 5 минут.

отправить рецепт другу