Мясной рулет с беконом

Для рецепта вам потребуется:

  • сыр Рикотта Bonfesto — 250 г
  • фарш индейки — 700 г
  • молоко — ½ стакана
  • яйца — 2 шт.
  • хлеб — 2 ломтика
  • бекон — 250 г
  • моцарелла — 120 г
  • пармезан — 30 г
  • лук-шалот — 2 шт.
  • соль, специи — по вкусу

приготовление

Шаг 1

Тонко нарезать бекон. Замочить хлеб в молоке и оставить на 10 минут. Лук натереть на терке.

Шаг 2

Размять вилкой хлеб. Добавить фарш, яйца, рикотту, тертый сыр моцарелла, тертый сыр пармезан, лук, соль и перец. Все смешать до однородной консистенции.

Шаг 3

Сформировать из полученной массы рулет около 30 см в длину и выложить на противень, смазанный маслом. Обернуть рулет ломтиками бекона и накрыть фольгой.

Шаг 4

Выпекать в духовке 30 минут при 190 °C. Снять фольгу и выпекать еще 45 минут.

Шаг 5

Готовый рулет разрезать на ломтики и подать к столу.

отправить рецепт другу