Итальянские котлеты с рикоттой

Для рецепта вам потребуется:

  • сыр Рикотта Bonfesto — 250 г
  • куриный фарш — 500 г
  • растительное масло — 100 мл
  • хлебные крошки — 100 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • луковица — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • кукуруза — 1 початок
  • зелень — 50 г
  • соль, специи — по вкусу

приготовление

Шаг 1

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Очистить лук и обжарить на сковороде. Добавить чеснок.

Шаг 2

Размять вилкой рикотту. В большой миске смешать остывший лук и чеснок, зелень, зерна кукурузы, яйцо, хлебные крошки, рикотту. Посолить и поперчить.

Шаг 3

Сформировать из фарша плоские котлеты, слегка обвалять в муке и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

После обжарки накрыть крышкой и дать постоять.

Шаг 5

Подать к столу горячими, посыпав зеленью.

отправить рецепт другу